お麩ショコラ「FU」は、北新地セレブリテと株式会社いとふが共同開発した新食感スイーツ。丸いサクサクの焼麩の香ばしさと、赤ワイン、梅酒、レモンの風味が絶妙にとけあった大人の味は、きっと新しい北新地の名物に。
京生麩・京焼麩の老舗〈いとふ〉さんは、後醍醐天皇創建の門跡寺院・勧修寺の御用達。伝統の製法を守り、職人の技でひとつひとつ手作りされる京の麩は、古く平安時代には宮中に献上された逸品です。
粉とバターと卵と砂糖…厳選した素材を使って、独自のルセット（配合、レシピ）で焼き加減にこだわったマドレーヌやフィナンシェ。リッチで深みある味わいは、焼き菓子通の方も大喜びです。
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